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鲜食大枣密植高产栽培技术

2021-5-3 15:47| 发布者: 678彩北京赛车| 查看: 19| 评论: 0

摘要: 枣是我国的特产果树。枣果营养丰富,药用价值很高,既可鲜食亦可加工,深受广大消费者的喜爱。由于枣原为亚热带荒漠植物,故适应性强,栽培容易,省工、耐旱、耐湿、耐盐碱,而且结果早、丰产稳产,经济寿命长,是各 ...
枣树种植技术 

枣是我国的特产果树。枣果营养丰富,药用价值很高,既可鲜食亦可加工,深受广大消费者的喜爱。由于枣原为亚热带荒漠植物,故适应性强,栽培容易,省工、耐旱、耐湿、耐盐碱,而且结果早、丰产稳产,经济寿命长,是各地退耕还林的优选树种之一。

一、主要生物学特性

1芽与枝 枣芽的生长枝有主芽和副芽两种。主芽除隐芽外,还可萌发枣股或枣头。而副芽只能萌发成二次枝或脱落性结果枝。枣树枝条有一次生长枝(枣头)、二次生长枝(枣头及永久性二次枝)、短缩枝(枣股)和脱落性结果枝(枣吊)4种。

2. 花芽分化 枣树在冬前不出现花或花序原始体,至次年枣吊开始萌发时,其叶腋开始出现花芽分化,当幼芽长到1厘米以上时,花器逐渐形成。花芽是随着结果枝的萌发而伸展,当年多次分化的,这也是枣树当年种植当年挂果及连年丰产稳产的主要原因。

3. 开花和授粉 在南方地区枣花大约在5~7月盛开。全树开花期为2~3个月,由于花量大,开花期长,是枣树即使遇多雨年份亦能丰产的原因之一。

二、品种选择、建园与栽植

1.品种选择 据我们试验研究认为:金丝大枣、牛奶枣、梨枣、大雪枣、鸡蛋枣等品种是目前的主推品种。

2.园地选择 枣在南方除极少数高海拨地区外,均可种植。枣对土壤的适应性强,砾质土、砂质土或粘质土,酸性土或碱性土都可栽培,但土壤含盐量不得超过0.3%,受害极限为0.32~0.4%。由于枣的根系伸展范围宽,在建园时,仍以砂质土或砾质土为好,要求土层深厚达1米以上,地下水位1.5~2米以下。以PH值在5.5~7.5之间为宜。

3.苗木定植 定植前1个月左右,按株行距挖好定植沟或定植穴,并施足底肥。在南方每年10月至次年3月均可定植,建议生产上采用矮化密植栽培。密度为3×1米(亩栽333株)和2×1.5米(高栽222株)。据调查,在地势较平缓坝地,可在间隔两个2×1米的窄行后,留一个4米的宽行,效果更好。栽苗时,先在定植点挖一小坑,将苗植于坑内,理顺根系,回填细土并压实,回填的泥土必须精细,使根系与土壤紧密接触,深度以苗木原入土的青黄交接(根颈)处为宜。然后灌足定根水(株用15~20千克水),并用薄膜或杂草覆盖一平方米左右的树盘。

枣的有些品种单性结实力强,可不配置授粉树,对单性结实力弱的品种,需选择花期相遇的授粉品种或多个品种混栽效果理想。

三、土壤管理与施肥

枣树虽有很强的适应性,耐瘠耐旱耐涝,但要连年丰产优质,仍应加强土壤管理,为其创造良好的肥水条件。苗木定植后需对全园土壤进行深翻,其深度在80~100厘米,分层回填有机肥。因密植枣园,封林较快,要求栽苗后4~5年内要深翻改造完毕。否则,随着树龄增大,改土的难度会增大。果园前期行间可间作绿肥或豆科作物。在5~7月高温干旱季节用杂草及作物稿秆覆盖树盘,于秋季施基肥或扩穴深翻时一并压入园中。冬季进行树盘松土,深度20~50厘米,以不伤水平根为宜,有条件的地上可培土。7~8月果实膨大期遇伏旱要及时灌水,同时清除根蘖。

枣萌芽迟而落叶早,生长期短,且春夏的5~7月份集中了枝叶生长、花芽分化、幼果发育、根系生长高峰等几个重要生长发育阶段。所以除了在上一个年头秋季施用肥效期长、肥效高的基肥外,还应在当年发芽期和幼果期追施速效肥。幼年树(1~2年)为了加强生长扩大树冠,施肥采用薄施勤施的原则,一般从3月中旬发芽后至9月应每月追施速效肥(结合有机肥施用)1~2次,10月施足基肥。成年果园可按每生产100千克鲜枣施氮1.5千克、磷1.6千克、钾2~3千克的比例施用。一般每年施肥3次即可。即3月中旬施发芽肥(占全年25%),亩施尿素20千克、过磷酸钙30千克、有机肥2000千克;6月中旬施壮果肥(占全年40%),亩施尿素30千克、过磷酸钙30千克、硫酸钾30千克、有机肥为主,亩施有机肥4000千克,过磷酸钙40千克

除土壤施肥外,可在花期、幼果期,叶面喷施0.4%的尿素加0.2%磷酸二氢钾。

在枝叶生长期(发芽前到花前)、开花坐果期和成熟前期的三个时期要注意结合灌水。

四、整形修剪

整形修剪是密植枣园成功与否的关键技术。只有采用合理的树形和修剪方法,密植园才能年年丰产。

1.整形 密植大枣园的整形以小冠疏散分层形和自由纺锤形为主,其具体整形技术如下:

1.1 小冠疏散分层形(又名主干疏层形) 有主枝7~9个,分三层相间着生于强壮的中心领导主干上,在主枝上直接着生结果枝(二次枝),亦可直接将主枝培养为永久性二次枝。该树形通风透光好、整形易、投产快。其方法为:苗木定植当年留50~60厘米定干(短剪),同时将剪口下第一个二次枝从基部剪去,利用主轴的主芽抽出枣头,让其起立生长做中心干,选留其下的4个侧枝(二次枝)作第一层主枝,冬剪时各留30~40厘米进行短截,促使萌发枣头,同时对中心干在距第一层主枝50厘米处短剪,按上法培养第二层主枝(3个),第三年培养第三层主枝(2个)。三年成形,成形后树高控制在1.5~2米之间。

1.2 自由纺锤形 该树形通风透光好,结果早、丰产,立体结果,是高密度栽培的理想树形。整形时培养10~15个侧枝水平延伸均匀分布在中心干上,不分层。侧枝上直接着生结果枝。其整形方法为:定植当年留60厘米定干(短切),选留4~5个方位较好分布均匀的枝为骨干枝。另选2个侧枝为辅助枝。选一顶端直立枝为中心干,第二年春对中心干距第一层40厘米处短剪按同一方法选留4~5个方位较好分布均匀的枝为骨干枝。另选2个侧枝为辅助枝。选一顶端直立枝为中心干,第二年春对中心干距第一层40厘米处短剪,按同一方法选留4~5个侧枝为第二层骨干枝,第三年再按同法选留3~4个侧枝培养成第三层骨干枝。3年成形后树高控制在2米以内。

2.修剪 修剪的主要目的是维持树势平衡,保持树冠通风透光,使枝条分布均匀,并有计划地对结果枝更新复壮,保持树体连年丰产。

冬季修剪时,清除扰乱树形的徒长枝,尤其是一些直立性徒长枝更应及时剪除。对延长枝应适当回缩,使株间不过多地交叉,使行间保持80厘米以上的作业道,以利通风透光和生产管理。疏剪过密枝和细弱枝。由于在枣头上着生二次枝,二次枝上着生枣股,枣股上抽生结果的枣吊(脱落性二次枝)。因此,修剪时可根据枣股或二次枝的数量来控制来年产量,为了连年丰产,可保留足够的二次枝和枣股。夏季修剪时,主要采用抹芽、摘心、开张角度等措施来调整枝条密度和着生角度。

五、保花保果

枣树花特别多,但坐果率低,丰产树坐果率也只有1%~2%,有的年份还会花而不实。因此,保花保果是增产的关键措施。所以生产上必须改善树体营养,创造良好的授粉精条件和调节养分向幼果运转。为了丰产,还应同时结合施用综合保花保果措施,如:1、花期放蜂;2、花期干旱的地方或年份应向树冠喷清水,以增加空气湿度,使花粉易发芽,以提高坐果率;3、花期喷施生长调节剂和微量元素:⑴盛花期喷10~15ppm赤霉素(九二0)1次,对增产有效,早晚喷均可,尤以傍晚为宜。⑵花期喷10~15ppm 2.4-D、幼果期喷40~60ppm奈乙酸(NNA),均能不同程度地提高坐果率。⑶花期喷布0.2%~0.3%硼酸或硼砂液,另加0.2%磷酸二氢钾和0.2%尿素,亦能提高坐果率。另外,密植枣园对发育枝要摘心、短截2~3次,控制枝条旺长,促进结果。对强旺树可进行环剥或环割处理,改善养分分配控制梢果矛盾,而增加坐果。

六、病虫防治

1.主要病害

1.1 枣疯病 该病为中国枣树上一种严重病害。发病树很少结果,所以病树又称“公枣树”。发病三、四年后即可整株死亡。一般于开化后出现明显症状,主要表现为花变叶和主芽的不正常萌发,造成枝叶丛生现象。该病主要通过嫁接传染,蝉类也是传播媒介。

防治措施 ⑴彻底挖除重病树及其病根和病根蘖,修除病枝并集中烧掉。对轻病树落叶前剪去病枝,萌芽前在分枝基部进行环剥,防止病菌原体随树体养分运行,并用四环素、土霉素(1000万单位)等注射或灌根。⑵培育无病苗木。⑶选用抗病品种和砧木。⑷育苗时接穗和嫁接工具用1000PPM(1000ppm)盐酸四环素浸泡30分钟消毒。⑸加强果园管理,增加树体抗病能力。

1.2 枣锈病 主要发生在叶片上,初期在叶背散出淡绿色小点,渐变淡灰褐色,以后病斑突起呈黄褐色,即为病菌的夏孢子堆,在与夏孢子堆相应的叶表边缘发生不规则绿色小点,使叶面成花叶状,渐失光泽,最后干枯脱落。常在每年多雨季节的6~8月发病。

防治措施 ⑴冬季彻底清除落叶,集中烧掉或深埋,以消灭菌源。⑵7月上旬和8月上旬发病高峰期各喷一次1:1:200倍波尔多液,以控制病害发生。发病期亦可喷1000倍粉锈宁。

1.3 枣炭疽病 主要危害果实,也侵害枣吊(结果枝)叶片等绿色器官。果实染病后,果面最初出现淡黄色水渍状斑点,逐渐扩大形成不规则的黄褐色斑块。中间凹陷,后期病斑进一步扩大连接成片,造成果实早落。叶片受害后变成黄色而早落,有的呈枯焦状悬挂枝头。初侵染从花后幼果开始,白熟期至成熟期高温高湿,引起大发生。

防治措施 ⑴冬季结合修剪清除病枯枝老枣吊及残果等,以减少病源。⑵在枣果进入白熟期,喷75%百菌清800倍液2~3次(10天一次),也可结合防治枣锈病;喷1:2:200倍波尔多液。

1.4 枣裂果病 此病为生理病害,北种南引最易发病。果实接近成熟时,如连日阴雨,果面即开裂,果肉外露,腐烂变酸,失去食用价值。裂果原因主要是:枣成熟期含糖量增高,果皮弹性降低,由韧变脆,阴雨天过多地吸收水份后使果肉膨压加大,致使表皮破裂,同时裂果与品种有关,果肉弹性大,角质层和果皮薄的品种易裂果。另外缺钙、钾也可加重裂果程度。尤其久旱后突降暴雨最易引起裂果。

防治措施 ⑴合理修剪,改善通风透光条件,利于雨后果面迅速干燥。⑵干旱时灌水、雨天加强排水。⑶7月初开始每10~20天喷1次300米t/L氯化钙+0.2%磷酸二氢钾(KH2PO4)水溶液,可明显减轻裂果。⑷适当增施钙和钾肥。⑸对裂果品种提前至白熟期采收。⑹选栽抗裂品种。

2.主要虫害

2.1 枣瘿螨(又名叶壁虱、灰叶病) 成虫体长0.15毫米左右,初为白色,后为淡褐色,半透明。一年发生3~5代,一年有3次高峰,分别为4月中旬、6月中旬和7月中旬。以6月危害最重。主要危害叶片,也为害果实。叶片被害呈灰白色,叶肉增厚,变硬变脆,并向叶面卷曲,叶片发灰,故名灰叶病。

防治措施 ⑴发芽前喷波美5°石硫合剂。⑵枣树展叶后喷波美0.3~0.5°石硫合剂。⑶6~7月份为害盛期喷40%氧化乐果1000倍或2%速螨酮3000倍液等。

2.2 桃小食心虫(又名枣蛆)成虫体长6~8毫米,虫体灰白至黄白色。一年发生1~2代,以老熟幼虫在树干附近土壤中越冬。幼虫于6月中旬出土,幼虫出土后做茧化蛹,10天后羽化产卵。幼虫孵化后爬行数小时后蛀入果内,约7月上旬为蛀果盛期。

防治措施 ⑴5月份以前,在树干周围堆30厘米厚的土或地面覆盖塑料薄膜,阻止越冬幼虫出土。⑵越冬幼虫出土盛期在树冠下地面喷洒农药,毒杀幼虫,可选用50%辛硫磷乳剂800倍液。⑶在蛾高峰期(羽化盛期)后5天,树上喷菊酯类农药2000~3000倍液。

2.3 桃天蛾 成虫体长30毫米,深褐色,老熟幼虫体长80毫米,黄绿色,每年发生2代,成虫5月上旬羽化,白天静伏,傍晚活动,有趋光性。卵产于树枝阴暗处或树干裂缝内。1代幼虫5月中旬危害叶片,其食量很大。2代幼虫于7~8月开始危害。

防治措施 ⑴秋冬耕翻枣园和刨树盘消灭越冬蛹。⑵利用其趋光性用灯光诱杀成虫。⑶幼虫发生期喷菊酯类农药2000~3000倍液防治。

枣树种植技术 

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